El próximo 8 de diciembre, la primera edición del festival Coca-Cola METATE reunirá en el Parque Bicentenario a 50 de las taquerías favoritas del país
Todos los mexicanos creemos que hemos comido el mejor taco de nuestras vidas. Tenemos nuestro estilo favorito, nuestro puesto consentido, sabemos qué salsa va mejor con un taco de carnitas y cuál con uno de bistec o al pastor. Los mexicanos somos expertos taqueros y eso no está a discusión.
Hoy, Coca-Cola reconoce esa unión creando el festival más grande de tacos que ha tenido el país: METATE. Un merecido homenaje al taco, una de las preparaciones más longevas y perfectas de la gastronomía mundial.
EL TACO NOS UNE
Al carbón, de trompo, de barbacoa, de cochinita, costilla o de chicharrón en salsa verde. Con tortilla de maíz o de harina, dorados, ahogados. Con una salsa o con varias, en la mesa o para llevar. La versatilidad del taco es una de sus mayores características. Siempre habrá una forma en la que te conquiste.
¿POR QUÉ METATE? LA INSPIRACIÓN
Como Hong Kong tiene su Dumpling Fest y Napoli tiene su Pizza Village, Coca-Cola busca crear un festival gastronómico que represente lo más valioso de México: el taco.
Símbolo de nuestro legado culinario, el metate representa el pasado, pero también nuestro presente. Es una herramienta que valoriza el maíz como uno de los ingredientes fundamentales de la cultura mexicana, y al mismo tiempo rinde culto al trabajo de las manos de nuestras abuelas y madres. Manos mexicanas que han convertido esa materia prima en uno de los alimentos más nutritivos, consumidos y característicos de nuestro país: la tortilla.
EL CONSEJO TAQUERO
Coca-Cola reunió a tres renombrados personajes del periodismo gastronómico de México, para que juntos eligieran a las mejores taquerías de la capital y de algunas otras a nivel nacional. Ellos son:
Alejandro Escalante, escritor, periodista e investigador, conocido por ser autor de la Tacopedia.
Pedro Reyes, periodista gastronómico con años de experiencia en el medio, autor del libro ‘Acá las Tortas’ y reconocido por su reciente participación en las ‘Crónicas del Taco’ de Netflix.
Gabriela Rentería, también periodista gastronómica que ha sido parte de las publicaciones culinarias más importantes de México en los últimos 15 años.
Estos tres cómplices de Coca-Cola, amantes y conocedores taqueros, reunieron sus experiencias para localizar las taquerías más icónicas de la CDMX, sitios que hablaran de la representación única de un estilo.
MÉXICO VOTA POR SUS TAQUERÍAS FAVORITAS
En METATE no solo contarán las opiniones del Consejo Taquero, también se escuchará la opinión de cualquier apasionado que interactúe en las redes sociales del festival. En las primeras semanas de noviembre se lanzará una campaña a través de las redes sociales de Coca-Cola, donde competirán distintas taquerías. Las que obtengan mayores likes o votos sobre su taco estrella, recibirán una insignia especial como ganadores del “voto popular” dentro del festival.
TESOROS COCA-COLA
Con METATE no solo se busca realizar la máxima celebración del así denominado “mejor platillo del mundo”, el taco. La Industria Mexicana Coca-Cola también quiere afianzar su compromiso con el país, ya que durante el festival se reconocerá e incentivará a las taquerías favoritas. Es momento de que la gente reconozca a su gente, esa que prepara los tacos más deliciosos de México. Es por ello que los asistentes de METATE podrán votar por sus taquerías favoritas en los distintos “barrios” del festival. La entrega de los reconocimientos se llevará a cabo durante el evento y los ganadores recibirán un premio que buscará mejorar los espacios de sus taquerías.
